お知らせ「2025年　体験入学のお知らせ（オープンキャンパス）」

当校のポイント

◇◇◇　Tamachoのおすすめポイント　◇◇◇

1.活躍のフィールドを拡げる「資格・称号」　Tamachoなら最大12種取得できる！

2.日本料理・西洋料理・中国料理・製菓・製パン　めざすフィールドによって選べる学科・コース！

3.Tamachoは先生との距離が近い　資格取得を徹底サポートします！

ごあいさつ

◇◇◇　Tamachoでめざせつくる人　◇◇◇

「食」の業界は、無限の可能性をもっています。

つくる楽しみ、食べてもらう楽しみ。そして「おいしい」といわれる喜び。

これからプロの調理師、製菓・製パン技術者をめざす夢と情熱をもった皆さん、

東京多摩調理製菓専門学校で「食」のプロをめざす一歩を踏み出しましょう！

就職・進路

日本料理(寿司含む)／西洋料理／中国料理／給食サービス／製菓・製パン　etc..

目標とする資格

いろいろな資格に挑戦して、進路の選択肢を広げよう！Tamachoがあなたを全力でサポートします！

取得可能な資格

「調理師」だけでなく、現場で活躍するために役立つ資格がたくさん！Tamachoは資格に強い学校です！

少人数制クラスだから、手厚いサポートを受けられます！

資格をたくさん取れるTamacho！活躍のフィールドを広げよう！

就職活動のサポートも充実！あなたの夢を応援します！

学部・学科の学費

アクセス

調理高度技術学科

1.フード業界で役に立つ資格・称号を最大12種取得

2.日本・西洋・中国のコース分けをしないで2年学べ、卒業するまでにゆっくり自分の進路を探せる

3.企業と連携し社会に貢献できる人材育成を図る「職業実践専門課程」文部科学大臣認定学科

就職・進路

バリスタ／製菓衛生師／パティシエ/洋菓子職人／パン職人/ブランジェ・ブーランジェ／和菓子職人／介護食士／テーブルコーディネーター／フードスペシャリスト／ふぐ調理師／そば職人/蕎麦職人／すし職人/寿司職人／クッキングアドバイザー／シェフ/コック/板前/料理人／調理師

目標とする資格

サービス介助士【ケアフィッター】

希望者のみ取得できます

取得可能な資格

調理師<国>／介護食士／レストランサービス技能士<国>／調理師養成施設助手資格／食品技術管理専門士／食品衛生責任者／食育インストラクター／キュイジーヌ＆バンケットコーディネーター2級／日商PC検定試験

調理師科 調理・製菓コース

1.就職に強い「調理師免許」を取得できる

2.1年目は調理、2年目は製菓・製パン、期間を分けて集中して学べる

3.パティシエ・ブーランジェ・調理師、色々な分野で就職先を探せる

就職・進路

バリスタ／製菓衛生師／パティシエ/洋菓子職人／パン職人/ブランジェ・ブーランジェ／和菓子職人／フードコーディネーター／介護食士／管理栄養士／栄養士／テーブルコーディネーター／フードスペシャリスト／ふぐ調理師／そば職人/蕎麦職人／すし職人/寿司職人／クッキングアドバイザー／シェフ/コック/板前/料理人／調理師

目標とする資格

介護食士／食育インストラクター／サービス介助士【ケアフィッター】

希望者のみ取得できます　

取得可能な資格

調理師<国>／食品衛生責任者／製菓衛生師<国>／パン製造技能士<国>／菓子製造技能士<国>／ラッピングクリエーター3級／キュイジーヌ＆バンケットコーディネーター3級／カフェクリエーター3級

菓子製造技能士2級、パン製造技能士2級は卒業と同時に受験資格取得、
製菓衛生師は、卒業後実務経験2年で受験資格を取得できます

調理師科

1.調理師免許以外にスキルアップ資格は最大7種

2.約10％～30％が社会人、大卒者（既卒者）

3.調理高度技術学科2年制（2年目）に編入、又は製菓・製パン科に内部進学できる

就職・進路

バリスタ／製菓衛生師／パティシエ/洋菓子職人／パン職人/ブランジェ・ブーランジェ／和菓子職人／テーブルコーディネーター／フードスペシャリスト／ふぐ調理師／そば職人/蕎麦職人／すし職人/寿司職人／クッキングアドバイザー／シェフ/コック/板前/料理人／調理師

目標とする資格

サービス介助士【ケアフィッター】／介護食士／食育インストラクター

希望者のみ取得できます

取得可能な資格

調理師<国>／食品衛生責任者／キュイジーヌ＆バンケットコーディネーター3級

製菓・製パン科

1.実習比率は製菓50％：製パン50％　1年で両方学べる

2.菓子・パン製造技能士2級の受験資格を1年で取得できる

3.国家資格「食品衛生責任者」も取得可能（希望者）

就職・進路

バリスタ／製菓衛生師／パティシエ/洋菓子職人／パン職人/ブランジェ・ブーランジェ／和菓子職人／テーブルコーディネーター／フードスペシャリスト／クッキングアドバイザー

目標とする資格

食品衛生責任者／介護食士／サービス介助士【ケアフィッター】

希望者のみ取得できます

取得可能な資格

製菓衛生師<国>／パン製造技能士<国>／菓子製造技能士<国>／ラッピングクリエーター3級／カフェクリエーター3級

菓子製造技能士2級、パン製造技能士2級は、卒業と同時に受験資格取得、
製菓衛生師は、卒業後実務経験2年で受験資格を取得できます

Tamachoで最大12種類の資格を取得！活躍のフィールドを拡げよう

Tamachoでは、最大12種類の資格（うち国家試験は5種類）を取得可能です。
Tamachoは国家試験免除校なので、卒業と同時に調理師免許を取得できます。
さらに、介護食士2級・3級、食育インストラクターなどの資格にも挑戦できます！
調理の資格だけでなく、サービス・接遇の資格「レストランサービス技能士3級」試験には、毎年多くの学生が合格しています。

日本・西洋・中国・製菓・製パン　めざすフィールドによって学科コースを選ぼう

日本料理・西洋料理・中国料理をまんべんなく学び、調理師免許取得を目指すコース、
製菓・製パンの技術を磨き、ラッピングやカフェについても学べる、製菓・製パンコース、
「調理」「製菓・製パン」のどちらも学び、調理師とパティシエ・ブーランジェの両方を目指せるコース　など、Tamachoでは、さまざまな学科コースを選べます。

「1年で就職しようと思ったけど、やっぱりもう1年調理の勉強をしたい！」
「調理師免許取得後に製菓・製パンも勉強して、就職の幅を広げたい！」など、
入学後に芽生えた新たな目標に合わせ、スキルアップを全力でサポートする『キャリアアップ制度（内部進学）』も活用できます。

Tamachoは先生との距離が近いので、サポートが充実！

小規模校でアットホームなTamachoなので、放課後の自主練習も担任・実習担当の先生がバッチリフォローします。
資格取得サポートも徹底的にできるのは、Tamachoならでは！です。

5,500名を超える「食」の専門家を輩出。東京・神奈川で就職を目指す！

現在、5500名を越える卒業生の多くが「食」の専門家として活躍しています。多くの卒業生は東京・神奈川で就職し、Tamachoで学んだ技術をさらに磨きます。特に八王子・立川・府中・調布などの京王線沿線や、川崎・相模原などの神奈川県で活躍し、割烹料亭、レストラン、中華飯店、寿司店、麺業店などで独立自営して成功を修めた先輩も数多くいます。青森・岩手・秋田・山形・千葉・栃木・群馬・福島・新潟・長野・山梨・静岡・京都・島根・鹿児島・沖縄などの他県から東京・神奈川で就職を目指す入学者も毎年います。（過去３年の実績）

歴史ある伝統校！時代の要請に応えられる調理師・パティシエを育てる

昭和４３年(１９６８年)創立。設立当初、昼間部１００名の学生でスタートし、昭和５４年には１５０名に増員。平成５年度３年制調理師科高等課程３年制(高卒+調理師コース)４０名を新設し、平成１０年度には２年制の調理高度技術科４０名を新設。さらに平成１５年度、製菓・製パン科４０名を新設。現在総定員は３５０名。社会の要請に答えながら発展を続け、多くの調理師、製菓・製パンの技術者を育ててきました。

Q＆A

Ｑ１. 東京にはたくさん調理・製菓学校があって悩んでいます。
Ａｎｓ. 東京都内には調理・製菓学校 がたくさんありますが、それぞれの学校に特色があり、皆さんが「一番成長できる！」と感じた学校を選ぶ必要があります。tamacho（タマチョー）は小規模な学校なので、サポートが強く、取得目標資格数も東京都内の調理師学校で一番多いのが特徴です（調理高度技術学科２年制で１２種類）。また、都内には調理師免許を目指していないスクールもあります。これらの学校の特色をしっかり理解するために体験入学（オープンキャンパス）には必ず数校参加してそれぞれの特色をしっかり理解しましょう。進学する調理・製菓学校を１つの地域から複数選べるのは、東京・神奈川エリアだけです。

Ｑ２. 「調理高度技術学科２年制」と「調理師科 調理製菓コース２年」でどちらに進学するか迷っています。
Ａｎｓ. 調理高度技術学科は「調理」分野（和・洋・中・給食など）に就職したい方へ。調理・製菓コースは「製菓･製パン」分野（パティシエ・ブーランジェ）に就職したい方に。とアドバイスしていますが、個人の目標や将来の夢によって目指す学科・コースは様々です。必ず体験入学の個別相談で確認して下さい。

Ｑ３. tamacho(タマチョー)の「調理師科 調理・製菓コース２年」と、他校の「製菓科２年制」でどちらに進学するか迷っています。
Ａｎｓ. 製菓・製パン業界は小規模店（個人店）で成り立っている業界なので、調理師と比べると求人数が多くありません。ハローワークの応募資格で「調理師」は見かけますが、「製菓衛生師」の求人を見かける事は稀です。フード業界への就職に強い国家資格が「調理師」です。タマチョーでは、敢えて「製菓２年制」学科は設けず、調理師免許＋製菓・製パンを学べる「調理師科 調理・製菓コース」を設置しています。将来パティシエ・ブーランジェをめざす方も、調理師免許があれば、レストランでお菓子やパンの仕事に就けたり、料理もお菓子も美味しいカフェで働けたりと夢も広がります。「調理師科 調理・製菓コース２年」で調理師免許を取ってパティシエ・ブーランジェを目指せます。

Ｑ４. 「調理高度技術学科2年制」と「調理師科1年制」の違いは何ですか？
Ａｎｓ. 「調理高度技術学科２年制」は文部科学大臣認定の「職業実践専門課程」です。
そのため職業に必要な実践的かつ専門的な能力の養成を目的としているので、より高度な技術と知識を身につけたいという高い目標を持った方におススメです。また、調理師免許取得だけでは無く、より高度で現場でも通用する厳しい実習に取り組んでいくことで企業や現場から信頼されています。２年制の場合、２年目に向けて就職活動の準備をしていくため就職が早期に決まる学生も多く、就職率が高いのもメリットです。２年間あるので多くの授業を通して自分がどの分野に適性があるのか見極めることができます。
「調理師科１年制」は最短で調理師免許を取得し、早期の就職を目指す方におススメです。入学から卒業・就職が1年と短期間です。５月には就職ガイダンスが始まるため、入学前からどういったお店があるのか、どんな進路先があるのか興味を持っておくことが必要です。10％～30％が社会人、大卒者（既卒者）である為、年齢に関係なく学んでいただけます。また学費が１年間分である点が大きなメリットです。

Ｑ５. 「調理高度技術学科２年制」の２年目は和・洋・中のコースに分かれて勉強しますか？
Ａｎｓ．tamacho(タマチョー)の２年制の特徴は、２年目も和・洋・中、コースを分けず全て学べる点です。例えば「日本料理・お刺身」の技法を「カルパッチョ」などフレンチやイタリアンのお店でも提供するようになっています。卒業後自分の専門とする分野以外の料理から食材・調理法を取り入れて、新しく創造性あふれる料理を生み出し、オンリーワンのお店を目指せます。就職も日本・西洋・中国料理、どのジャンルでも活躍できる調理師を目指します。

Ｑ６.「製菓･製パン科１年制」はお菓子とパン両方の技術を１年間で修得できるのですか？
Ａｎｓ.本校の製菓・製パン科では、１週間のうち４日（製菓１２時間、製パン１２時間）、全体の７０％以上が実習です。tamacho(タマチョー)では製菓５０％・製パン５０％の実習時間で両方を均等に学べます。基本から本格的な技術まで、段階的に実習をくり返しマスターしていくので、確かな技術が短期間で修得できます。１年制のカリキュラムで「菓子製造技能士２級」「パン製造技能士２級」の受験資格を取得できるのはタマチョーだけです。最近ではケーキ屋さんでクロワッサンやバゲットを販売したり、パン屋さんで焼き菓子やケーキを販売するお店も増えています。tamacho(タマチョー)ではキャリアアップ制度で調理師科１年制へ内部進学し調理師免許を取得することもでき、２年で調理・製菓・製パンを学ぶことも可能です。

Ｑ７.飲食業界に就職して、自分で国家試験を受験して調理師免許を取得するほうが早道ではないですか？
Ａｎｓ.調理師を目指す場合、調理師学校に入学すれば最短１年で調理師免許を取得できます。自分で調理師免許国家試験を受験する場合でも最低２年以上調理の仕事に従事した後、国家試験を受験しなくてはなりません。調理師学校では、必要な科目を授業で履修するので、卒業時に「調理師免許」が取得でき、調理師を目指すには一番確実で早道と言えます。また、最近は食の安全性の意識の高まりから、ハローワークなどで紹介される飲食業界求人の応募条件に「調理師免許」が必須となる企業が増えているため、国家資格があれば、より就職に有利と言えます。

Ｑ８.専門学校に入学する前に、どんなことを勉強しておけば良いですか？
Ａｎｓ.入学後に包丁や道具の扱いなどの基礎から学んでいくので、専門的なことを勉強しておく必要はありません。今みなさんが出来る事は、調理・製菓に対する興味や関心を育てることです。好きなレストランやカフェやケーキ屋さんで食べ歩きをして入学までに「好きなお店」をたくさん作っておいて下さい。テレビ・雑誌などで“食”に関する身近な情報を積極的に吸収してください。また、健康に気を配り、規則正しい生活をこころがけてください。

Ｑ９.東京多摩調理製菓専門学校の男女比はどれくらいですか？
Ａｎｓ.調理師科は男性：女性＝６：４くらいです。年度によっては５：５の場合もあり、男性からも女性からも求められる資格の１つと言えます。製菓・製パン科では男性：女性＝３：７くらいです。どの学科も性別や年齢を問わず幅広く目指す人が多いのが調理・製菓学校の特徴です。

Ｑ１０.社会人でも入学できますか？
Ａｎｓ.性別や年齢を問わず幅広い年代の方が、調理・製菓・製パンの仕事に興味を持って入学しています。特に調理師科１年制は新卒：既卒＝６：４（年度によっては５：５の場合もあり）。製菓･製パン科１年制は新卒：既卒＝７：３くらいです。ほとんどの社会人入学者は調理未経験者です。会社員・営業職・コンピュータ関係・学校の先生・消防士・看護関係など前職は様々です。前職や年齢は関係なく「１から基本を学び、卒業後は調理・製菓・製パン業界で仕事をしたい」気持ちがある方なら、入学を受け入れています。調理業界へ再就職を目指す方は、入学前に就職したい企業やジャンルをしっかり考えて入学して下さい。

Ｑ１１.中卒でも入れる学科はありますか？
Ａｎｓ.「調理師科１年制」は、高等課程１年制を設置しているので、最終学歴が中卒の方でも入学でき、１年で調理師免許を取得できます。また、当校では「調理師科 高等課程３年制」も設置しており、高卒資格＋調理師免許を３年で同時取得する事もできます。ただし高等課程３年制は新卒の中学生が占めています。当校の調理高度技術学科２年制、製菓･製パン科１年制は専門課程なので中卒の方は入学できません。

Ｑ１２.県外からの入学はありますか？
Ａｎｓ.東京・神奈川は日本の「食」の中心です。そのため東京・神奈川で就職を目指し、県外から入学する生徒は毎年います。主な出身者は長野・山梨・群馬・福島・新潟・千葉・栃木・静岡・青森・岩手・秋田・山形・京都・島根・鹿児島・沖縄など。（過去３年の実績）

Ｑ１３.留学生は入学できますか？
Ａｎｓ.留学生の方も入学できます。韓国・中国・香港・台湾・ブラジル・ボリビア・ペルーなど、様々な国から「日本で調理・製菓・製パンを学びたい」方が入学しています。

Ｑ１４.学割・奨学金は利用できますか？
Ａｎｓ.厚生労働大臣指定認可校なので、学割・奨学金ともに対象となります。ただし「日本学生支援機構」奨学金は1年毎の申請となります。2年目の再申請は必ず借入できるとは限りません。当校では「調理高度技術学科2年制」のみ2年分まとめて申請可能です。「東京都育英資金」は1年間のみ借入できます。

Ｑ１５.「１日体験入学」は予約は必要ですか？当日持っていくものはありますか？
Ａｎｓ.食材の準備があるので「１日体験入学」は必ず予約をして下さい。当日は体験実習があるので、動きやすい服装で来て下さい。エプロン・コック帽子は当校で用意します。特に、ネイル・マニキュア・派手な化粧・付けマツゲ・指輪・ピアスなどは食品を扱う体験実習を行うため、控えて下さい。

願書受付期間

■総合型選抜（旧AO）入学
【総合型選抜（旧AO）エントリー受付】2023年6月1日～10月末
【願書受付期間】2023年9月1日～10月末

■指定校推薦
【願書受付期間】2023年10月1日～11月末

■学校推薦
【願書受付期間】2023年10月1日～12月末

■自己推薦
【願書受付期間】2023年11月1日～12月末

■一般入学
【願書受付期間】2023年9月1日～2024年3月末（※高校卒業以上・既卒者・社会人の方）
【願書受付期間】2023年11月１日～2024年3月末（※高校卒業見込みの方）

加藤　拓海さん

調理を勉強したいと思ったきっかけは何ですか？

小学校低学年の頃、料理好きだった祖父と一緒に魚を捌いたり料理をしたりすることが楽しく、こういう仕事をしたいと思った事がきっかけです。
当時、外でキャッチボールをするより料理を教えてもらう方が好きでした。
それまで、料理は親に作ってもらうばかりでしたが、自分で作った料理を家族に食べてもらって、喜んでもらえたことに感動しました。

この学校を選んだ理由は何ですか？

体験入学に参加したとき、先生と学生の距離が近く、アットホームな学校だと感じました。
僕は緊張しやすい性格なのですが、先生からフレンドリーに話しかけてくださるので、こちらからも質問しやすく、自分に合っている環境だと思います。
今では自分から積極的に質問できるようになりました。
また、多くの資格を取得できることも魅力でした。
資格をたくさん取って選択肢を広げることで、多方面で活躍できるということが自分の強みです。

この学校の良いところはどんなところですか？

行事が多く、課外授業やスポーツ大会などの行事を通してクラスの仲が深まりました。
小規模校なので、廊下を歩けば誰かしら先生がいて、会話がいつでも出来る環境です。
先生との距離が近く、質問するとすぐ教えてくれるので、どんどん吸収できて自分の成長につながります。

今後の目標は何ですか？

ふぐ調理師免許を取ること、そして自分のお店を持つことが最終目標ですが、
まずは料理人として一人前になれるように修業したいと思います。
目標に向かってがんばります！！

堀　紬希さん

調理を学びたいと思ったきっかけは何ですか？

祖父が入院してお見舞いに行った時に見た「病院食」がきっかけです。
体調を悪くしてしまった時にも、おいしく食べられる料理を作りたいと思い、調理師になることを目指しました。
介護食士の資格を取って、年齢や体調に関わらず、誰からも喜んでもらえる料理を作れるようになりたいです。

この学校を選んだ理由は何ですか？

体験入学に参加したときの印象が良かったので、多摩調に決めました。
少人数制の授業なので、先生から一対一で指導を受けられる時間が多く、細かいことまで質問できる環境が、私には合っていると感じています。

この学校の良いところはどんなところですか？

休み時間に、他の学科の実習も覗く事ができて、それを見て良いところも悪いところも勉強になっています。
放課後の自主練習も先生の指導を受けられますし、意欲的に行動すれば必ず『自分のため』になるところが良いと思います。

今後の目標は何ですか？

今は、ホテルの中国料理店で働くことを目標にしています。
入学してから中国料理の実習を受けて、とても楽しく、もっと勉強したいという気持ちになったことがきっかけです。
最終的には、介護食士の資格を活かして活躍したいと思っています。

立川　翔太さん

峰尾 豊さん

長尾　光樹さん

新井　由夏さん

玉山　瑞さん

川口　みなみさん

田所　紗妃さん

佐藤 菜摘さん

西垣 咲子さん

福島 栄四郎さん

柿崎　勇義さん

平野 真一さん

丸山　航平さん

神田　豊さん

小林　優奈さん

鈴木　詩乃さん

住谷　柚季さん

井上　好弘