大島 美海さん
大宮スイーツ&カフェ専門学校 パティシエ・カフェ科 パティシエコース 周りの人の笑顔を見るのが好き!たくさんの人に幸せを届けたくてパティシエの道を選びました。
★私の成長
趣味でお菓子を作っていましたが、学校では決められた時間内に数多く作るので戸惑いも。今では、チームワークの良さを生かしスムーズに進められるようになりました。
★レシピノートでフランス語も復習
一目でわかるように自分ルールで色分け。ケーキ屋の現場はフランス語を使うことが多いので、材料は必ずフランス語を添えて、書きながら覚えています。