調理師「進学ナビ職業図鑑」シリーズ

グルメブームといわれる今日、マスコミなどに登場する有名シェフも数多く、調理師の仕事に人気が集まっています。有名店に限らず、さまざまな店舗や施設で幅広く働けるのが調理師の特徴。人々の食生活がある限り、調理の仕事がなくなることはまずありません。しっかりした技術と経験を積めば、性別や年齢に関わらず一生働ける仕事であり、また腕ひとつでステップアップできることも魅力です。

【平均収入】
勤め先によって異なりますが、一般に学校卒業後の未経験者で17～18万円、10年以上の経験者で35～40万円程度です。

【勤務時間】
勤務時間、休日ともに職場によって大きく異なります。営業時間が長い場合は交代制などで時間調整する場合が多いようです。

【必要資格】
「調理師」を名乗るためには国家資格の調理師免許が必要。調理師専門学校を卒業するか、実務経験2年以上で受験できます。