「進学ナビ職業図鑑」シリーズ
テーブルコーディネーター(2013.07.31UP)

どんな仕事?

●テーブルコーディネーターの実際
お皿やグラス、ナイフ、フォーク、テーブルクロス、花やキャンドル・・・このような小物を活用して、テーブル(食卓)を華やかに演出するのがテーブルコーディネーターの仕事です。ブライダル関連でいえば、披露宴の会場のテーブルセッティングが主な仕事となります。ただ単にきれいにテーブルを演出するだけではなく、会場の大きさや雰囲気、季節、メニューの構成、新郎新婦のキャラクターや要望などにも気を配った総合的なテーブルコーディネイトが求められます。

●さまざまな知識があれば活躍の場がひろがる
テーブルコーディネーターには、食器の種類や使い方、テーブルマナー、料理、花やキャンドルの種類など、さまざまな知識が必要です。また、色彩感覚やデザイン感覚などの能力も必要となってきます。そういった意味では、インテリアコーディネーター、フラワーコーディネーター、フードコーディネーター、カラーコーディネーターなどの知識や資格を持っていれば活躍の場がひろがるでしょう。

テーブルコーディネーターになるには?
【専門のスクールに通う】
ブライダル系もしくはフード系の専門学校、専門のスクールで基礎的な知識を学びます。その後、ホテル、レストラン、食器メーカー、ブライダル関連の会社に就職するか、テーブルコーディネーターのアシスタントとなって経験を積みます。
相当の実力を身につければ、独立の道も見えてくるでしょう。ホテルの宴会部門では、専属のテーブルコーディネーターを外部スタッフに委託している場合が多くなっています。

テーブルコーディネーターの現状・将来性

コミュニケーション能力も身につけて独立すると活躍の場はひろがります。ホテルやパーティー会場、レストランなどと専属契約を結んだり、テーブルセッティングなどの講師を務めたり、料理家とのコラボレーションにより本を出版する人もいます。テレビや雑誌などの撮影用のテーブル演出を手がけることも可能。高い実力を身につけていれば、食空間全般のプロデューサーとして活躍できるでしょう。

お仕事DATA

【平均収入】
ホテルなどの会社に就職する場合と、独立してフリーで働く場合とでは、収入は大きく異なります。

【勤務時間】
仕事内容によって休日・勤務時間もまちまちです。披露宴を演出する場合は、主に週末や祝日は勤務になります。

【主な資格】
特に必要な資格はありませんが、食空間コーディネート協会が実施する「食空間コーディネーター資格」を取得していると実力の証明になります。

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