香川調理製菓専門学校
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皆田　健太郎

皆田　健太郎
日本料理
専任教員

基本がしっかりできる料理人を育てる

「挨拶ができる」「衛生面に留意する」といった、基本的なことがきちんとできる人材の育成が私の目標のひとつです。
また、美味しくて、健康的、みための華やかな日本料理（和食）は世界的にたいへん注目されています。
海外を舞台に積極的にチャレンジする心を持つ料理人を育てたいですね。

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