調理師を目指す上で求めている環境が、そこにあることを肌で感じた。
何度か体験入学に参加し、充実した設備・清潔な校舎・先生方の姿勢…私が調理師を目指す上で求めている環境がそこにあることを肌で感じたから、というのが町調を選んだ最大の理由です。
特に、先生方の学生を見つめる姿勢。
一人の調理師である前に、一人の社会人として身に付けておくべきことは何なのかということを、厳しく教えてもらった１年間だったような気がします。
卒業後、学んできた技術や知識を生かしていくことは当然ですが、「料理」を中心に据え、その枠に留まらない活躍ができれば…と思っています。
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