小林 拳さん（東海調理製菓専門学校）からの声

パスカル先生の 授業に 視野が広がり、 世界を意識。

調理技術科は1年次に日本、西洋、中国料理の基礎を学び、各実習を通して､自分がやりたい2年次に選択できます。実習室には各分野で必要な機材や器具が揃っており、専門的に学べて且つ、調理しやすい環境が整っているところに魅力を感じました。学びのなかでは特にフランス人のパスカル先生が印象に残っています。調理法をはじめ､フランス語の調理用語、フランスの文化、各地域の郷土料理なども習い､厳しさとユーモアを交えたメリハリのある授業はとても刺激的でした。就職してもフランス語の勉強は続けたいと思っています。就職指導では私の性格や思いを汲んでくださり､希望する道に進むことができました。