真鍋 貴幸（札幌調理製菓専門学校）からの声

まずは小さくてもいい 目標を持って向かうこと。

系列ホテルのコンクールに出場したことが僕にとって大きなキッカケでした。会場で出場者の料理が並べられたとき、自分の作品がとても恥ずかしく見えたのです。すごく悔しかったのを覚えています。負けず嫌いなのもあり、その後の大会で全国優勝を果たしました。まずは小さくても良いので日々、目標を見つけて進んでいくことが大事です。僕も今年はもっと大きな大会に出る予定ですよ！