岩尾　久江さん（札幌ベルエポック製菓調理専門学校）からの声

「地元の皆さんに喜んでもらいたい。」

札幌市内の有名店を経て、2024年5月に「Twin」というパティスリーをオープンしました。現在は催事などの出展を積極的に行い、エクレアやプリンが人気です。ベルエポックの授業は、世界的なブランドのパティシエが講師として来てくれたり、最先端の設備が揃っていたりと私の知る限りではトップレベルの内容だと思います。その雰囲気を知りたいのであれば、オープンキャンパスがおススメです。小さいころの夢に書いていた、「パティシエ」の道に進めているのも、オープンキャンパスでの出逢いがあったからこそです。