大河原　健太（服部栄養専門学校）からの声

“たまごアレルギーがある小学生がはじめてプリン（寒天）を食べることができた！”と感謝のお手紙をいただいた時は嬉しかったですね。

大河原さんは、大学卒業後に水産加工の企業に就職し、在籍中に栄養学についてのより深い知識を学ぶため、服部栄養専門学校栄養士科に入学されました。卒業後は在籍していた企業を数年勤め、寒天を扱う伊那食品工業株式会社（本社：長野県伊那市）に転職されました。現在は、東京都渋谷区初台にある、かんてんぱぱの店長をされています。寒天のアンテナショップとして、カフェゾーンと販売ゾーンがあり、オリジナルメニューの開発や提供、自社商品の説明などをされています。