調理ハイテクニカル経営学科（調理師本科 昼2年）（服部栄養専門学校）の情報

　【5つの特徴】
●オーナーシェフを目指す方のための専門性の高い2年制コース
●1年目は和・洋・中・製菓製パンの基礎から幅広く学ぶ
●2年目は目指す分野を選択し、更に高度な知識・技術が習得できる
●在学中に一流ホテル・レストランでの校外実習を長期間経験できる
●飲食店経営から店舗出店まで、現場で必要な知識が身につく

　【カリキュラム】
●一年次
　西洋・日本・中国・製菓製パンの基本分野の実習を主体に、調理理論や食品に関する技術・知識を幅広く学習します。

●二年次
　専門調理実習や一流のホテルやレストランでの校外実習で、より実践的な経験をするだけでなく、飲食店出店・経営に必要な内容を学びます。

（2025年4月入学） 初年度納入金　 1,970,000円学費以外に、制服・教科書等・白衣・包丁セット・健康診断費用・災害補償保険料・服友会（服部学園OBの会）会費・謝恩会費等として約31万円（2年間合計で約33.5万円）が必要です。

◆ 2年間の学費：入学金200,000／授業料1,560,000／施設費660,000／実験・実習費 1,200,000／教育振興費 120,000　（2025年4月入学）

食に関わるあらゆる分野で活躍が可能。調理師としてはもちろん、在学中にフードビジネスにおける経営ノウハウを身につけ、マネジメントもできる人材を育成しています。

主な就職先／内定先：ホテルオークラ、ホテルニューオータニ、グランドハイアット東京、ウェスティンホテル東京、ラ・ロシェル、クイーンアリス、つきぢ田村、赤坂四川飯店、資生堂パーラー、オテル・ドゥ・ミクニ ほか

服部の調理ハイテクニカル経営学科は2年間で6つの資格取得が目指せます。

この科を卒業すると、国家資格である「調理師免許」を無試験で取得できます。あらゆるジャンルの食の現場で通用する調理技術と知識に加え、飲食店のオーナーとして経営や店舗出店するための高度な知識も身につきます。
また、卒業時には専門士や食品衛生責任者など、トータルで6つの資格も取得可能です。
<2年間で目指せる資格>
調理師免許/NPO日本食育インストラクター3級/料理技術検定証（上級）/食品衛生責任者/レストランサービス技能検定3級/専門士