山手調理製菓専門学校の学部・学科・コース・専攻

調理師クラス

全ジャンルの料理を学び、自分だけの強みを育てる。【教養・理論科目】 調理師免許取得に必要な衛生や栄養などの基礎的な知識はもちろん、社会に出てからのマナーや姿勢も同時に習得します。 ◆科目◆ 食生活と健康｜食品と栄養の特性｜食品の安全と衛生｜調理理論と食文化概論

ホテルパティシエクラス｜カフェオーナークラス｜ショコラティエクラス｜ブーランジェクラス｜ピエスモンテクラス

2年間じっくり学ぶから、夢に直結した実力が身につく。 ◆本科実習 一年間を通じて製菓の全ジャンルを学びます。 ◆専攻実習 後期（8月～3月）からは専攻実習を一つ選択。 → 製菓衛生師受験資格取得 2年目へ 国家試験合格に向けて専門の教員が フルサポートで対応します。

製菓衛生師クラス

基礎も、応用も、独創力も、お菓子づくりのすべてを学ぶ。 ◆本科実習 一年間を通じて製菓の全ジャンルを学びます。 ◆専攻実習 後期（8月～3月）からは４つの専攻実習を一つ選択。 → 卒業 製菓衛生師受験資格取得 国家試験合格に向けて専門の教員が フルサポートで対応します。

調理・製菓クラス | ブライダルマスタークラス

Wライセンスコースは、「（1年目）製菓衛生師科＋（2年目）調理師科＝2年間」で調理師免許と製菓衛生師免許の2つの国家資格を取得できるYAMANOTEならではのコースです。

※ヨーロッパ研修あり
製菓コース（調理1年＋製菓2年）

トリプルコースは、「調理1年＋製菓2年＝3年間」で深い製菓の技術知識を身に付け、業界から求められるWの国家資格を取得するコース。3年⽬はパティシエの５クラスを受け放題。