水落 小雪さん
大宮スイーツ&カフェ専門学校 パティシエ・カフェ科 カフェ&バリスタコース 目標は周りを見て自ら行動できる人。実習の授業は、技術だけでなく人間性も磨かれている気がします。
★私の成長
初めは、ミルクフォームを持つ手の動かし方が難しくて苦戦。先生が手を添えて一緒にやってくれるので、少しずつ感覚を身につけ、きれいなハートを描けるようになりました。
★実習中のメモをノートに反映
レシピの用語を理解するために、実習中の先生の発言を聞き逃さずメモしています。ノートに書く作業は復習にもなるんです。