シェフ（調理経営）学科
（2年・男女） イタリアンフレンチコース ｜ 日本料理コース ｜ 中国料理コース ｜ ダブルライセンスコース
日本料理・西洋料理・中国料理などの調理実習では、基礎から高級食材を使った専門料理までを、そしてそれぞれの料理の特徴から基本、味付け、調理方法を細かく学びます。調理師免許取得はもちろん、一般のお客様を対象にした、学生が運営するレストラン実習を通して、おもてなしや経営力も養います。
学費について
年間890,000円 ※学費以外にも諸費用がかかります。詳細につきましてはお問合せください。
就職・進路
ディズニーアンバサダーホテル／中村孝明YOKOHAMA／帝国ホテル／ブルガリホテル／ホテルイースト21／ホテルオークラ東京／ホテルニューオータニ／ホテル日航東京／シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル／サンルートプラザ東京／グランド ハイアット 東京／ザ・ペニンシュラ東京／ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル／ウェスティンホテル東京／京王プラザホテル／品川プリンスホテル／ラ・ロシェル／クイーン洋菓子店／パティスリーローレライ 他多数
菓子店バリスタ製菓衛生師パティシエ/洋菓子職人パン職人/ブランジェ・ブーランジェ和菓子職人テーブルコーディネーターフードスペシャリストふぐ調理師そば職人/蕎麦職人すし職人/寿司職人クッキングアドバイザーシェフ/コック/板前/料理人調理師ホテル/旅館
目標とする資格
調理師<国>
取得可能な資格
■取得目標資格
調理師免許（国家試験免除）／製菓衛生師／食品衛生責任者／調理実習助手資格認定／食品技術管理専門士／技術考査（専門調理師・技能士の学科試験免除）／簿記検定／ビジネス能力検定／サービス接遇検定／計算実務検定／介護職員初任者研修修了者（旧ホームヘルパー2級）／フードコーディネーター資格認定試験／食育インストラクター／全日本ギフト用品協会認定ギフト・ラッピングコーディネーター
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