北海道中央調理技術専門学校調理技術専攻科 | 専門学校を探すなら進学ナビ

専門学校北海道

〒062-0023　北海道札幌市豊平区月寒西三条6-1-20

調理技術専攻科

男女40名

実力と自信を育む充実コース
昼間部・2年制課程

1年次には、多種多様な料理（日本料理・フランス料理・イタリア料理・中国料理・寿司・製菓他）の基礎的な理論と調理技術をしっかり学び、調理師として幅広い知識と技術を身に付けます。

2年次には、1年次で学んだ基礎をベースに、日本系（寿司・集団給食含む）、西洋系（フランス料理・イタリア料理・製菓等含む）、中国系（点心等含む）の専攻分野を一つ選び、より専門的な技術と実践力を身につけます。専攻分野を一つに絞ることにより、授業時間が分散されず、少人数でよりきめ細やかな指導を受けることが出来ます。

ここがポイント

調理技術専攻科

「専門調理」は、通常の実習時間にプラスする内容で、より難易度が高い技術を習得できます。
少人数制なので、現役プロである実技講師から、マンツーマンに近い状態で指導を受けられるのも魅力です。
わからないところやうまくできないと感じるテクニックはしっかりサポートしてもらえます。
ここで頑張れば目標とする料理分野で即戦力として活躍することが可能になります。