高度製菓衛生師科
39名
2年制
1年次に製菓衛生師国家試験の受験資格を取得し、2年次に国家試験を受験して製菓衛生師の国家資格取得を目指します。在学中に国家試験を受験するため、わからないこともすぐに質問でき、安心して受験できます。
また、2年間で洋菓子・和菓子・パンの専門知識や様々なレシピを学んで技術を磨いていきます。２年次からはゲストへのスイーツ・パンを中心としたコース料理の提供や、仲間と協力して作ったお菓子などの販売を行う「パティスリー実習」を通して、プロとしての責任感や店舗運営のノウハウも身につけます。
[文部科学大臣認定「職業実践専門課程」]
学費について
初年度合計1,210,000円（教材費除く）
※2025年度実績。詳しくは募集要項をご覧ください。
就職・進路
和・洋菓子店、カフェ、ベーカリーショップ、ホテルなど
菓子店製菓衛生師パティシエ/洋菓子職人パン職人/ブランジェ・ブーランジェ和菓子職人テーブルコーディネータークッキングアドバイザー
目標とする資格
【全員】
・製菓衛生師（国家資格）
・サービス接遇実務検定3級、2級（実務技能検定協会）
・カフェ・クリエーター3級（全国調理職業訓練協会）
【希望者】
・食品衛生責任者（都道府県知事）
製菓衛生師<国>サービス接遇検定
取得可能な資格
【全員】
・製菓衛生師国家試験受験資格（国家資格）
・専門士（文部科学省称号）
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