節句田 真一（中村調理製菓専門学校）の紹介

失敗をバネに成長していける環境です。

中国料理は油や火加減などが難しく、あらゆる面で感覚・経験が求められます。そのため、失敗も数多く経験するでしょう。でもそこで悔しい気持ちをバネにできれば、予想以上のスピードで上達していきます。料理は、料理人の精神がそのまま反映されるもの。おいしくつくろうとする意識と成長意欲を持ち続けることが、夢の実現につながると思います。