中村調理製菓専門学校
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中村調理製菓専門学校

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中村調理製菓専門学校

濱野 雅文 評判・口コミ

濱野 雅文

評判・口コミ・評価・レビュー星5つ

中村調理製菓専門学校　調理系学科
フランス料理/オーナーシェフ
Au 14 Fevrier/Saint-Amour Bellevue (オ・キャトルズ・フェブリエ/サンタムール・ベルヴュ)

2004年に渡仏。フランスのリヨンのホテルやレストランで約3年間腕を磨いた後、Au 14 Fevrierの開店に携わり、料理長を務める。2013年10月に独立し、わずか4ヶ月半で星を獲得する快挙を成し遂げた。〈フランス版「ミシュランガイドブック」で6年連続一ツ星を獲得〉

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