武藤 弘希（中川学園調理技術専門学校）からの声

私が専門課程の調理コースを選んだのは、2年生で自分の極めたい分野を選べるからです。日本料理、中国料理、西洋料理から選べます。
中調に来て驚いた事は、実習が多くてたくさん学べることと、設備が実際にお店で使われているものと同じということです。また班での実習は、自分の役割や立ち回り方などを知る事が出来ます。

実技試験はとても難しいです。キャベツの千切りや大根の桂むき、鯖の三枚卸し、オムレツ、筑前煮などを行います。
必修科目以外のユニークな授業もあり、個人的にはデッサンがとても楽しいです。
先輩たちは県内外さまざまな店に就職していて、就職先がたくさんあるのも魅力です。