深澤恵介
中川学園調理技術専門学校 調理コース平成18年度Raffles Hotel 「すし道 shinji」 中調を卒業して6年目の先輩です。
シンガポールの名門ホテル「ラッフルズホテル」内にあるすし・日本料理の店「すし道shinji」でchefをしています。カウンター2か所とテーブル席2部屋で昼夜とも予約でいっぱい!! このカウンターで包丁を握っています。この店は先日シンガポールでの日本料理ランキングで1位になったそうです。
9月からはマリーナ地区(マーライオンがある地区)OUE Tower店の店長になるので異動します。 ガンバレ 先輩!!