食マネジメント学科【管理栄養士養成課程】（園田学園大学）の情報

2026年4月より共学化

「食べ物」で人を笑顔にできる人材を育てる

【学ぶ内容】
●管理栄養⼠国家試験の全員合格をめざしてきめ細かく指導
国家試験合格に向けて、1年次からいち早く対策に取り組み、少⼈数制できめ細かくフォローを⾏っていきます。⽣物や化学を苦⼿とする⽂系の学⽣でも⼀から学べます。また独⾃開発のステップテストや、模擬試験、業者試験、特別演習、集中講義などをくりかえし、着実に⼒をつけ、管理栄養⼠国家試験の全員合格をめざします。
●企業と連携した商品開発など⾷プロデュース分野がパワーアップ
これまでもさまざまな企業と連携してオリジナル商品の開発を⾏ってきましたが、新たに⼤学オリジナルキッチンカーのメニュー開発・運営や、地域や⽣産者と連携したメニュー開発など、より幅広い⾷マネジメントを1年⽣から学べるように、カリキュラムが充実しました。
●全国屈指のアスリートたちを⽇常的に指導できるスポーツ栄養
本学の全国トップクラスのアスリートを⾷で⽀えます。公認スポーツ栄養⼠の資格を持った教員の指導の下、
スポーツ現場で役⽴つ実践的授業を展開しています。学内のアスリートを対象として、栄養教育や献⽴作成と調理実習、合宿での⾷事提供など、他では経験できない実践的なスキルが⾝に付きます。
●「⾷」の⼤切さを⼦どもたちに伝え育む
児童⽣徒への⾷に関する指導や学校給⾷の管理などを⾏う栄養教諭になるには、管理栄養⼠に必要な科目に加えて、教員になるための教職科目を学びます。そのほか学内外のイベントで、⾷に関する絵本の読み聞かせやオリジナル動画の制作などを⾏い、⼦どもたちへの⾷育について実践⼒を⾼めます。

【授業】
●企業との商品開発プロジェクトでアイデアを商品化。実践を通じて経験値を⾼める
⾷品企業とのコラボプロジェクトでは、市販化をめざして学⽣⾃らが考案したアイデアを形にしていきます。商品開発を進める上では、価格設定や原材料の選定など、多くの制約を克服していくことが求められます。社会の最先端のノウハウを持つ企業と関わることで、リアルなマーケットを知る貴重な経験を積むことができます。

【先生】
●経験豊富な教授陣による、⼀⼈ひとりの能⼒や個性を伸ばす「パーソナル指導」
担任制なので、授業や進路で悩んだときも安⼼。「実習⽀援室」には頼れる助⼿の先⽣も常駐。親⾝なアドバイスで問題解決へ導いてもらえます。先⽣⽅は、病院での臨床経験が豊富な先⽣、スポーツ栄養に詳しい先⽣、企業で⾷品開発を担っていた先⽣など、多彩な専門性を持っており、本物の学びにふれることができます。